Mandolina Smart Guard Gourmet, de Zyliss

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Un magnifico aparato con soberbias prestaciones para laminar y cortar en grosores modificables y con una calidad de material y acabados perfectos

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Apretando las pestañas inferiores de pueden cambiar las cuchillas verticales para cortes tipo juliana, patatas chips etc.

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La parte mas complicada de manipular resulta ser la rueda que cambia el grosor . En mi opinión es un poco pequeña y se hace difícil de manejar con los dedos mojados

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Acompaña a la mandolina un almacén de piezas intercambiables para cortes en juliana , que se cambian desde abajo con las pestañas rojas
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La empuñadura es muy eficaz, pero solo tiene una posición posible, en la parte delantera esta en arco, no es plana .. eso si , el agarre es absoluto
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El diámetro del objeto a laminar no puede superar el calibre del sujetador , de todas formas salvo las berenjenas gigantes y las cebollas de medio kilo , lo demás entra perfectamente

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Las protecciones de las cuchillas para evitar accidentes y cortes solo se bajan si con la otra mano apretamos la empuñadura roja . Es una excelente idea para no mezclar con la zanahoria laminada, virutas de nuestro dedo indice …  (eso se aprende con el tiempo en la cocina) pero con este aparato es imposible el error y el accidente

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La paga desplegable antideslizante y roja permite ponerla  en plano inclinado, que es la posición mas cómoda

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Una advertencia de precaución sobre que se esta utilizando un instrumento con una cuchilla afilada . Esta bien avisar pero hubiese preferido una serigrafía , no un texto rebajado por lo de la higiene y la limpieza, lo del  traductor (debe de ser mexicano) es perdonable pero filosa es afilada .. creo !

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